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電気コンロの余熱を利用

2015年8月14日「金曜日」更新の日記

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ドイツではほとんどの調理器具が電気です。 煮物をするときは火を調節できるガスのほうが便利な気がしますが、ドイツ人はなぜかガスよりも電気が安全だと信じているようです。 電気のレンジには、熱効率のよい底が平らな鍋を使います。エネルギー消費を節約するために、途中でスウィッチを切って余熱を利用することが一般的です。 【●節エネ的電気コンロの使い方 ●野菜をゆでる場合もお鍋のお湯が沸騰する前にスウィッチを切ります。余熱で充分ゆで上がります。 ●ケトルでお湯を沸かす場合も早めにスウィッチを切り、余熱で沸かします。こうすれば電気代が三分の一くらい節約できます。】 もちろん、余熱があるうちにまわりを拭いておけば汚れも簡単にラクに取れます。 毎日のなにげない生活の中でもムリなく節約できるドイツ人の知恵です。 ●キッチンの主役は食器洗い機: ドイツのキッチンの主役はなんといっても食器洗い機。 これを使い始めると、人を家に呼ぶのが苦にならないくらいお皿洗いがラクになります。 まさしく、文明の利器ともいえるかもしれません。 ●汚れた食器はとりあえずまとめておく: ネコの手も借りたいくらい急いでいる朝の家事タイム。 たくさんの人を招いたホームパーティ。 とりあえず汚れた食器は食器洗い機の中に瞬間避難させ、あとでゆっくりとスウィッチを押せばいいわけです。 昔のオーマ(○日闇おばあちゃん)の時代には、キッチンにバケツを用意、汚れた食器をつけておくことも賢い知恵でした。 汚れをあらかじめ取ってから、水やお湯に食器をつけることも忘れませんでした。 もちろん、いまでも汚れたお皿はサッとお湯をかけてから食器洗い機へ入れます。

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